최고의 건강식, 지중해식 다이어트 식단(한국식) 알아보기

두꺼운 옷으로 덮어뒀던 내 몸, 상태를 확인해보니 당장 다이어트가 필요하다고 생각하시는 분 있으시죠?

다이어트는 내일로 미루지 말고 당장 하겠다고 하시는 분들 집중해주세요.

 

다이어트를 하면서도 건강해지는 일석 이조의 효과를 누리는 지중해식 다이어트 식단에 대해 알아보시길 바랍니다. 

1. 지중해식 식단

 그리스, 이탈리아 등 지중해 연안 지역에서 주로 먹는 식단으로 신선한 과일, 채소, 생선, 올리브오일, 통곡물, 콩류, 견과류, 유제품 등을 주로 먹고 붉은 육류는 섭취를 제한합니다. 또한 설탕이나 소금을 최소화하고 천연 재료인 후추와 허브로 간을 하여 요리를 하여 섭취를 합니다. 

 

지중해 지역에 살고 있는 사람들은 질병율이 낮고 장수하는 사람들이 많아 오랜 기간 연구를 하게 되었는데

지중해 식단 덕분에 건강을 유지할 수 있다는 결과를 밝혀냈습니다. 

출처: 유튜브 '생로병사의 비밀' 캡처

 

<지중해식 식단 한국식 버젼 >

- 통곡물 밥, 생선구이, 방풍나물, 감자볶음

- 잡곡밥, 콩샐러드, 나물, 양배추피클, 두부조림

- 토마토 치즈 샐러드, 어린잎 샐러드  

- 통곡물빵, 요거트

- 잡곡밥, 새우야채볶음, 샐러드, 연근

- 검은쌀밥, 오징어야채볶음, 우엉, 두부, 가지볶음

- 잡곡밥, 마파두부, 우엉, 브로콜리파프리카, 나물

 

통곡물을 넣은 잡곡밥, 다양한 나물과 채소 충분히 섭취

불포화지방산이 많은 들기름과 올리브유를 사용

콩과 두부 등 식물성 단백질과 생선을 섭취하고 붉은 고기는 소량만 먹으면 됩니다. 

 

 

2. 지중해식 식단 효과

지중해식 식단을 먹게 되면 

건강에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고

건강에 좋은  HDL 콜레스테롤 수치를 올려줍니다. 

 

그 결과, 동맥경화, 심혈관질환을 예방하고 당뇨병도 낮추며 체중감량 효과

그리고 뇌혈관 질환 암예방까지 가능하다고고 합니다. 

 

 

3. 지중해식 식단 레시피(한국식)

모든 사람들이 지중해식단이 좋다고 하지만 한국인이기 때문에 

우리들이 먹는 입맛에 맞춰서 먹을 필요성이 있습니다. 

최근 한국에서도 지중해식단을 연구하여 똑같은 효과를 낼 수 있게 하였다고 합니다. 

 

그 중 레시피 몇 개 소개하겠습니다. 

 

아몬드 방풍나물 무침

데친 방풍나물에 약간의 된장과 올리브유를 섞어 무치고 아몬드 등 견과류를 첨가한다. 

두부 명란젓볶음

껍질을 제거한 명란젓을 올리브유로 풀어준 후 두부, 파프리카를 볶다가 다함께 한번 더 볶아준다.

미나리 들깨 감자전

미나리와 감자를 메밀 전분과 함께 부쳐 들깨를 뿌린다. 

한국식 그릭 샐러드

토마토, 파프리카, 오이, 적양파, 적양배추, 모차렐라 치즈, 검은올리브를 가볍게 섞어준다. 

들기름 소스: 들기름, 레몬즙, 소금, 후추 

샐러드에 소스를 뿌려준다. 

메밀김밥

메밀국수, 계란, 당근, 깻잎, 박고지, 우엉, 오이

맑은 대구탕

대구, 배추, 무, 파 다시마, 건표고, 청홍고추, 청주

 

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